Plaza Bar

Ubicado estratégicamente en Gral. Roca 449, frente a la plaza principal de Cipolletti, el Plaza Bar se erige como un punto de referencia indiscutible en la escena gastronómica y social de la ciudad. Con una rica historia que se remonta a 1946, este establecimiento ha sabido reinventarse, trascendiendo generaciones para ofrecer una propuesta variada que abarca desde los primeros desayunos del día hasta las últimas salidas nocturnas. Con una calificación promedio de 4.0 estrellas sobre 5, basada en más de 1300 valoraciones de usuarios, el Plaza Bar es un lugar que genera opiniones diversas, pero que sin duda invita a ser descubierto.

Un Legado Restaurado: De Bar Cipolletti a Plaza Bar

La historia del Plaza Bar es tan fascinante como su oferta actual. Originalmente conocido como Bar Cipolletti, este icónico local abrió sus puertas en 1946, convirtiéndose rápidamente en un epicentro de la vida social cipoleña. Durante décadas, fue el refugio de amigos, el lugar de encuentros políticos y el escenario de innumerables historias, con personajes emblemáticos como Raúl Saralegui, un mozo que dedicó 66 años de su vida al rubro y fue una cara visible del lugar hasta su retiro en 2019, justo antes de un cambio significativo. Sin embargo, la crisis económica y otros factores llevaron al cierre del histórico bar en octubre de 2019, una noticia que resonó profundamente en la comunidad.

Afortunadamente, la historia no terminó allí. A fines de 2020 y principios de 2021, un grupo de jóvenes emprendedores, David Dana y Gimena Blanco, tomaron las riendas del lugar, dándole una nueva vida bajo el nombre de Plaza Bar. Esta reapertura no fue un simple cambio de nombre; implicó una profunda renovación que buscó amalgamar la tradición con la modernidad. El rediseño, a cargo de la arquitecta Agustina Niembro Buffolo y la diseñadora de interiores Camila Pomiès, se propuso rescatar elementos originales, como parte del piso de granito y las luminarias de opalina, que hoy forman el corazón del negocio. Se añadió un mural del ilustrador colombiano Andrés Polan, que recrea la historia de Cipolletti y el Alto Valle, infundiendo al espacio un sentido de pertenencia y cultura. Esta visión ha permitido al Plaza Bar renacer, atrayendo tanto a los antiguos clientes que buscan reencontrarse con la esencia de su pasado, como a nuevas generaciones que buscan un espacio renovado y vibrante.

Propuesta Gastronómica: Un Recorrido Culinario para Cada Momento

El Plaza Bar se destaca por su versatilidad, ofreciendo una amplia gama de opciones gastronómicas para cualquier hora del día. Desde las 7:00 AM (o 9:00 AM los fines de semana) hasta bien entrada la madrugada (2:00 AM entre semana y 4:00 AM los fines de semana), este restaurante y bar está operativo, lo que lo convierte en una excelente opción para madrugadores y amantes de las salidas nocturnas.

Desayunos, Meriendas y Cafetería

Para empezar el día o disfrutar de una pausa, la cafetería del Plaza Bar ofrece opciones de desayunos y meriendas. Si bien una reseña antigua mencionaba un café “súper desabrido”, comentarios más recientes elogian un “café muy bueno”. Es un espacio donde se puede disfrutar de un buen café o té, acompañado de tostados, que también son bien valorados por los clientes. La posibilidad de sentarse al aire libre añade un encanto especial para estos momentos de relax.

Almuerzos y Cenas: Variedad y Abundancia

La oferta para almuerzos y cenas es robusta y diversa. El menú incluye una variedad de platos que van desde opciones clásicas hasta preparaciones más elaboradas. Los comensales pueden encontrar "rape" (pescado), suculentas hamburguesas (incluyendo las americanas), pizzas, milanesas, y una selección de carnes como chorizo, parrillada, bife de chorizo y cerdo. Las picadas también son un elemento popular en la carta, ideales para compartir. Reseñas recientes alaban la “comida riquísima, casera y sabrosa” y destacan las “generosas porciones”. Esto contrasta con una crítica de hace tres años sobre milanesas fritas con aceite pasado y papas fritas aceitosas, lo que sugiere que la calidad de la cocina ha podido mejorar o varía según el plato y el momento. La propuesta de “almuerzos muy livianos tipo brunch” también está presente, adaptándose a los gustos modernos.

Bebidas: Cervezas, Vinos y Coctelería

En cuanto a las bebidas, el Plaza Bar satisface a los aficionados a la cerveza y el vino. Se destaca su “insuperable cerveza”, un punto fuerte que muchos clientes elogian. Aunque no se especifica si se trata de cerveza artesanal propia, la mención de una buena oferta cervecera es atractiva. Además, la región de Cipolletti cuenta con una vibrante cultura cervecera con reconocidas marcas locales como Nihilista y Bruselas Brewing Company, lo que podría implicar una oferta de calidad o al menos un ambiente propicio para los amantes de esta bebida. El bar también ofrece vinos y, según la información de su renovación, cuenta con un fuerte énfasis en la coctelería de autor, con un bartender dedicado a crear tragos. Esto lo posiciona como un lugar ideal para un after office o para disfrutar de tragos en un ambiente relajado.

Ambiente, Servicio y Comodidades

El Plaza Bar se enorgullece de su “delicada atmósfera” y su “ambiente acogedor”. La renovación de 2020 buscó crear un espacio donde los clientes se sintieran cómodos, incorporando tanto elementos tradicionales como toques modernos. El amplio salón de 240 m² puede albergar más de 100 cubiertos y cuenta con una barra principal que invita a la interacción. Además, dispone de asientos al aire libre, un valor añadido para disfrutar del clima local.

En términos de servicio, las opiniones son variadas, lo que es común en establecimientos con un alto volumen de clientes (más de 1300 valoraciones). Mientras que algunas reseñas más antiguas mencionaban una “pésima atención al público” y “empleados mal educados”, o “poca onda” en la mañana, otras, incluyendo varias recientes, elogian la “excelente atención de todos”, “personal súper cordial” y “muy buena atención”. Esta disparidad podría atribuirse a los diferentes turnos, al cambio de personal tras la reapertura, o simplemente a experiencias individuales. La mayoría de los usuarios coinciden en que el personal es “acogedor” y el servicio “cuidado”.

Otras comodidades incluyen la posibilidad de hacer reservas, un servicio de take-out y la opción de pedir comida a domicilio, incluso a través de plataformas como PedidosYa, manteniendo los mismos precios que en el local. Es importante destacar que el establecimiento cuenta con entrada accesible para sillas de ruedas, lo que garantiza una mayor inclusión.

Precios y Consideraciones Generales

Con un nivel de precios clasificado como 2 (moderado), el Plaza Bar es percibido generalmente como un lugar con “precios bajos” o “a buen precio”, lo que lo hace accesible para una amplia clientela. Esto, sumado a sus generosas porciones, ofrece una buena relación calidad-precio para muchos.

el Plaza Bar de Cipolletti es más que un simple bar o restaurante; es un espacio con historia, que ha sabido reinventarse para seguir siendo un punto neurálgico en la ciudad. Ofrece una propuesta gastronómica completa, desde desayunos hasta cenas y tragos, en un ambiente que busca ser acogedor y funcional. Si bien ha habido críticas sobre la atención y la calidad de ciertos platos en el pasado, las valoraciones recientes sugieren una mejora y un esfuerzo constante por brindar una buena experiencia culinaria. Su ubicación privilegiada, horarios extendidos y servicios como las reservas y el take-out lo convierten en una opción a considerar para diversas ocasiones, desde un rápido café matutino hasta un encuentro social prolongado. Es un lugar que, a pesar de sus altibajos, sigue siendo un referente y una parte viva de la identidad de Cipolletti, invitando a cada visitante a formar parte de su continua historia.