MERIDIANO QUINTO
AtrásEn el corazón de la provincia de La Pampa, específicamente en la localidad de Jacinto Arauz, se erige un verdadero referente para los entusiastas de las buenas bebidas: MERIDIANO QUINTO. Este establecimiento, ubicado en Bv. Pres. Perón 403, no es un bar común, sino una microcervecería que ha trascendido las fronteras regionales para consolidarse como un hito en el panorama de la cerveza artesanal argentina. Con una impresionante valoración de 4.8 sobre 5 estrellas, basada en 187 opiniones de usuarios, su reputación de excelencia es innegable y se sustenta en años de dedicación y un compromiso inquebrantable con la calidad cervecera.
La historia de MERIDIANO QUINTO es un testimonio de pasión y perseverancia. Lo que comenzó como un pasatiempo en 2009 entre amigos y familia, cocinando para el círculo íntimo, evolucionó gradualmente. El proyecto tomó forma de "cervecería de garaje" en 2014, y para 2015, la fábrica ya estaba instalada en su galpón actual. Detrás de este emprendimiento se encuentran Fernando Hernández, el Brewmaster y uno de sus fundadores, junto a Patricia Giaconi y Cristian Bertinat. Su visión ha sido clara desde el principio: producir "La Cerveza de La Pampa", un lema que no solo define su origen geográfico sino también el orgullo por un producto autóctono y de altísimo nivel.
La calidad de las cervezas artesanales de MERIDIANO QUINTO no es una mera afirmación, sino una realidad palpable y reconocida a nivel nacional. La microcervecería fue galardonada como la "Mejor Micro Cervecería" en la prestigiosa Copa Argentina de Cervezas en su edición 2020. Un año antes, en 2019, ya había obtenido el segundo puesto como "Mejor Cervecería". Estos logros no son aislados; en total, han acumulado 13 medallas, ocho de ellas específicamente en la Copa Argentina de Cervezas. Este palmarés es el resultado de un meticuloso proceso de elaboración y una profunda comprensión de la cultura cervecera.
Entre sus creaciones más destacadas y premiadas, encontramos verdaderas joyas para los paladares más exigentes. La "Arauz Rock IPA", una IPA de estilo American, se llevó la medalla de Oro en 2020. Otra cerveza emblemática es la "René Barley Wine", merecedora de la medalla de Plata. Este estilo, un vino de cebada, es un tributo al Dr. René Favaloro, una figura histórica de Jacinto Arauz. La "René" es una cerveza premium de estilo inglés, envejecida durante 12 meses en barricas de roble americano, lo que le confiere una complejidad de sabores con notas a vainilla, coco y un fondo ajerezado, y un contenido alcohólico del 14%, siendo descrita por sus creadores como "un postre". Además, la "Blond Ale" y la "Catharina Sour", un estilo brasilero, han sido reconocidas con medallas de Bronce, demostrando la versatilidad y maestría de sus brewmasters en distintos estilos de cerveza. La oferta fija de MERIDIANO QUINTO abarca unos doce estilos, a los que se suman constantemente cervezas de temporada y de rotación, manteniendo viva la curiosidad y el interés de los amantes de la cerveza artesanal.
Un aspecto fundamental de su éxito radica en la atención al detalle en cada etapa de la producción cervecera. Por ejemplo, el tratamiento del agua es crucial; debido a la alta concentración de arsénico y carbonatos en el agua local, la someten a un proceso de ósmosis inversa, filtrándola y remineralizándola antes de incorporarla a sus creaciones. Esta dedicación garantiza la pureza y la consistencia en el sabor de cada pinta que se sirve. Sus cervezas tiradas son especialmente elogiadas en las reseñas, siendo consideradas "las mejores" por muchos visitantes.
El establecimiento funciona como un "Bar de Fábrica", un concepto que invita a los visitantes a sumergirse directamente en el origen de sus aclamadas cervezas. Las instalaciones ofrecen opciones tanto para disfrutar en el interior como al aire libre, lo que permite a los clientes elegir el ambiente cervecero que mejor se adapte a sus preferencias. Las reseñas destacan la "muy buena atención" y la "calidez de sus dueños", creando una atmósfera acogedora y familiar que complementa a la perfección la calidad de sus productos.
Sin embargo, es crucial abordar algunas de las particularidades que definen la experiencia en MERIDIANO QUINTO. Una de las consideraciones más importantes son sus horarios de apertura. Operan exclusivamente los viernes, desde las 20:00 hasta la medianoche (00:00). Este horario limitado, aunque puede ser un factor de exclusividad, exige una planificación cuidadosa por parte de los interesados en visitar el lugar. Para aquellos que viajan desde otras localidades, la recomendación de hacer una reserva se vuelve prácticamente una necesidad, una sugerencia de un cliente que visitó durante la pandemia y que sigue siendo relevante para asegurar un lugar en este punto de encuentro cervecero.
Otro punto a tener en cuenta, y que difiere de la percepción inicial que podría generar la categorización de "restaurante", es que MERIDIANO QUINTO no ofrece un servicio de cocina. Su enfoque es claramente la cerveza artesanal, y el establecimiento se define como un lugar para el consumo de sus creaciones, recargas de cerveza y la venta de latas y merchandising. La sugerencia de un usuario de que "sería genial que puedan ofrecer unas papas bravas" resalta precisamente esta ausencia de una oferta gastronómica más elaborada en el lugar. Esto significa que los visitantes deben ser conscientes de que la experiencia se centra exclusivamente en la bebida, y si buscan acompañar sus pintas con una comida completa, deberán buscar opciones en otros lugares de la localidad. Aunque no se sirva vino, lo cual es coherente con su identidad de cervecería, la falta de un menú de comidas cocinadas es un detalle importante para los potenciales clientes.
A pesar de estos factores, el nivel de satisfacción general es extraordinariamente alto. El precio de sus productos se sitúa en un nivel 2, lo que sugiere una relación calidad-precio justa para una cerveza artesanal de esta categoría y reconocimiento.
El espíritu de MERIDIANO QUINTO va más allá de su bar de fábrica. Los fundadores tienen planes ambiciosos para expandir su presencia, buscando aumentar el volumen de cerveza envasada, tanto en latas como en botellas, lo que permitiría que más personas disfruten de sus productos fuera de Jacinto Arauz. Además, su participación en iniciativas como la Escuela de Agronegocios, apoyada por el Ministerio de la Producción de La Pampa, demuestra su compromiso con el crecimiento y la sustentabilidad del emprendimiento cervecero, dotándose de herramientas para la competitividad en el mercado.
La microcervecería ha sabido capitalizar su origen pampeano, no solo en su denominación sino también en la inspiración de sus productos, como la "René Barley Wine" que honra al célebre médico. Este enfoque local, combinado con la excelencia en la elaboración, ha posicionado a MERIDIANO QUINTO como un embajador de la calidad cervecera de la región.
MERIDIANO QUINTO ofrece una experiencia cervecera única, marcada por la inigualable calidad de sus cervezas artesanales, muchas de ellas multipremiadas a nivel nacional. Es un destino obligado para quienes valoran la maestría en la elaboración de cerveza, el buen servicio y un ambiente genuino. Si bien sus limitados horarios de apertura y la ausencia de un servicio de cocina completo son aspectos a considerar, estos no opacan el brillo de un producto que se ha ganado el respeto y la admiración de la comunidad cervecera. Para disfrutar plenamente de este destino cervecero, una planificación anticipada es clave, asegurando así una inmersión en la pasión y el sabor de "La Cerveza de La Pampa". Es una oportunidad para degustar algunas de las mejores cervezas argentinas directamente en su lugar de origen, un verdadero placer para los paladares cerveceros.
