Las Cuevas Cerveza Artesanal
AtrásUbicado estratégicamente en la Calle 0 y 699, en el barrio de La Estafeta en Chapadmalal, a escasos minutos de la vibrante ciudad de Mar del Plata y muy cerca de la Ruta 11 y el mar, se encuentra Las Cuevas Cerveza Artesanal. Este establecimiento es mucho más que un simple punto de encuentro; es el resultado de la visión de los hermanos Esteban e Ignacio Bidondo, quienes, hace aproximadamente seis años, transformaron un espacio familiar en una próspera fábrica de cerveza artesanal y un concurrido patio cervecero. Lo que alguna vez fue un depósito de chatarra y materiales reciclables, utilizado por su padre, hoy se erige como un lugar con una esencia única y una atmósfera que invita a quedarse.
La historia de Las Cuevas es la de un emprendimiento que nació de la pasión por la elaboración de cerveza artesanal. Comenzaron con la venta de botellones y recargas, pero la creciente demanda los impulsó a expandirse. Con la ayuda de amigos y vecinos, refaccionaron el lugar en menos de seis meses, derribando paredes, pintando y reciclando muebles antiguos para dar vida a lo que es hoy su fábrica y su espacio gastronómico. El nombre, Las Cuevas, rinde homenaje a la geografía particular de las playas de la zona, dotando al lugar de un sentido de pertenencia y arraigo local.
Desde el momento en que se pisa Las Cuevas, se percibe un ambiente distintivo. Los visitantes suelen describir el lugar como «super copado» y estéticamente agradable. La construcción antigua, con toques originales y sutiles, crea un marco acogedor, mientras que el enorme patio es, sin duda, uno de sus mayores atractivos. Este espacio al aire libre, decorado con arte y amenizado con una variada selección musical que va desde el folclore latinoamericano y el rock nacional hasta bandas internacionales, es ideal para disfrutar de los días soleados y las noches estrelladas.
La propuesta principal de Las Cuevas, como su nombre lo indica, gira en torno a la cerveza artesanal. Con una calificación general de 4.6 sobre 5 estrellas, basada en más de mil opiniones de usuarios, la calidad de su cerveza tirada es frecuentemente elogiada, con comentarios que la califican de «espectacular» y «muy rica». Mar del Plata es reconocida como la capital de las cervecerías artesanales en Argentina, y Las Cuevas se ha ganado un lugar como un «imperdible» en la ruta de la cerveza de la Costa Atlántica, ofreciendo una experiencia cervecera auténtica.
Sin embargo, es importante señalar que la percepción de la cerveza puede variar. Algunas opiniones, aunque minoritarias, mencionan que la cerveza «no deslumbró» o «no fue muy buena». Esto sugiere que, si bien la mayoría de los clientes disfrutan de la oferta, es posible que la variedad de cervezas o los estilos específicos no satisfagan todos los paladares. Como en cualquier brewery, la preferencia personal juega un papel crucial. Para aquellos que buscan alternativas, el local también ofrece tragos y una limonada que ha recibido elogios, siendo descrita como imperdible. Además, se sirve vino, ampliando las opciones de bebidas para los comensales.
En cuanto a la gastronomía cervecera, Las Cuevas se destaca por su enfoque en opciones saludables y conscientes. La carta ofrece una considerable comida vegana y opciones vegetarianas, con énfasis en alimentos orgánicos. Esto es un gran punto a favor para quienes buscan alternativas más allá de la carne o simplemente desean probar algo diferente. Entre las opciones mencionadas, se encuentran las empanadas, descritas como «muy ricas», y un sándwich de hongos que ha sido «muy destacable» y recomendado. También hay hamburguesas en el menú.
No obstante, el aspecto culinario también presenta algunas críticas. Algunos comensales han expresado que la comida vegana, en general, no siempre resulta tan sabrosa como esperaban, citando el burrito de falafel como «medio seco». Las hamburguesas, según una opinión, no fueron de su agrado, y las papas que las acompañaban parecían «sobras». Es importante tener en cuenta que, para probar los platos de «Proyecto Pescado», una propuesta diferenciada, los clientes deben acercarse a pedir directamente a una estación azul ubicada al fondo del patio, ya que estos platos no figuran en la carta principal, lo que puede generar cierta confusión o falta de claridad en el proceso de pedido.
La atención al cliente en Las Cuevas es un punto donde las opiniones se dividen. Algunos visitantes han experimentado una «excelente atención» y han elogiado a los «mozos y mozas unos genios», destacando la amabilidad y eficiencia del personal. Otros, en cambio, reportan una «atención pésima» o señalan la falta de una persona que reciba a los clientes apenas llegan o que indique dónde están las mesas. Esta inconsistencia en el servicio podría ser un área de mejora para el establecimiento, asegurando una experiencia más fluida y acogedora para todos.
El nivel de precios en Las Cuevas se considera moderado (price level 2), y varias reseñas resaltan que los «precios son muy buenos», lo que lo convierte en una opción atractiva para disfrutar de una buena picada y cervezas sin gastar en exceso. El ambiente relajado y los precios accesibles contribuyen a que muchos lo recomienden al 100%.
Para aquellos que planean una visita, es útil conocer los horarios de apertura. Las Cuevas Cerveza Artesanal opera de jueves a domingo en horario vespertino. Permanece cerrado de lunes a miércoles. Los jueves y viernes abre de 18:00 a 24:00, los sábados de 18:00 a 01:00, y los domingos de 18:00 a 24:00. Es un lugar que permite reservas y cuenta con entrada accesible para sillas de ruedas, lo que lo hace inclusivo. No ofrece servicio de recogida en la acera ni entrega a domicilio, enfocándose en la experiencia de cenar en el lugar.
Si la idea es visitar Las Cuevas durante la temporada alta, especialmente en verano, un consejo recurrente es ir temprano, ya que el lugar «se llena de gente». El gran patio es un punto fuerte, pero también implica que, si llueve, la experiencia al aire libre se ve limitada, lo cual es un factor a considerar. La posibilidad de disfrutar de shows en vivo los fines de semana añade un valor adicional a la experiencia cervecera, convirtiéndolo en un destino interesante para el ocio nocturno.
Las Cuevas Cerveza Artesanal ofrece un ambiente encantador y original, enmarcado en una antigua construcción con un amplio patio cervecero ideal para el relax y el disfrute social. Su fuerte radica en la cerveza artesanal de calidad, que en su mayoría es muy bien recibida, y en una carta con abundantes opciones vegetarianas y comida vegana. Sin embargo, la consistencia en el servicio y la calidad de algunos platos de comida podrían ser aspectos a mejorar. A pesar de estos puntos, su buena relación calidad-precio y la atmósfera única lo consolidan como un punto de referencia en la escena cervecera de Chapadmalal y Mar del Plata, un lugar donde la pasión por la cerveza y el buen ambiente se encuentran para crear momentos agradables.
