EL MOLLE RESTO BAR
AtrásEn el corazón de Tilcara, Jujuy, se erige un establecimiento que ha sabido consolidarse como un punto de referencia para locales y visitantes: EL MOLLE RESTO BAR. Con una sólida reputación, evidenciada por una calificación promedio de 4.4 estrellas sobre 560 valoraciones de usuarios, este lugar no es solo un sitio para comer o beber, sino un espacio que propone una inmersión completa en la cultura y los sabores de la región andina argentina. Su propuesta es tan versátil que funciona como un epicentro gastronómico desde las primeras horas del día hasta bien entrada la noche, cubriendo un amplio espectro de necesidades y gustos.
La experiencia en EL MOLLE RESTO BAR comienza temprano, con una atractiva oferta de desayunos y meriendas. Los clientes destacan la posibilidad de disfrutar de un desayuno tranquilo, especialmente en la terraza superior, donde el sol jujeño invita a empezar el día con energía. Aquí se pueden encontrar opciones frescas y saludables como el avocado toast o un yogur con granola y frutos de estación, ideales para quienes buscan algo ligero y nutritivo. Pero lo que realmente lo distingue en el ámbito de las cafeterías son sus cafés de especialidad, con propuestas únicas que, según los comentarios, no se encuentran fácilmente en otros puntos de la localidad. Este énfasis en la calidad del café eleva la experiencia matutina a un nivel superior, convirtiéndolo en un destino para los verdaderos amantes de esta bebida.
A medida que avanza el día, EL MOLLE RESTO BAR se transforma en un vibrante restaurante que equilibra magistralmente la gastronomía regional con opciones culinarias de alcance más universal. Su carta es un testimonio de esta dualidad, ofreciendo tanto platos emblemáticos de la cocina andina como alternativas más cercanas al concepto de un bodegón moderno. Entre las especialidades locales más elogiadas se encuentran las milanesas de llama, humitas y tamales, permitiendo a los comensales sumergirse en los auténticos sabores del noroeste argentino. Estas preparaciones son consistentemente destacadas por su autenticidad y el profundo sabor que evocan, siendo un atractivo ineludible para quienes desean conocer la identidad culinaria de Jujuy.
Para aquellos que prefieren opciones más tradicionales o buscan un giro contemporáneo, el menú no decepciona. Las lasañas y pizzas tienen su lugar, pero son los sandwiches gourmet los que se llevan gran parte de los aplausos. Se mencionan específicamente los de lomito ahumado y bondiola, descritos como “súper completos y riquísimos”, servidos calientes y acompañados de papas condimentadas y sabrosas. La generosidad en las porciones es una constante, y la comida es calificada como “riquísima y abundante”, lo que, combinado con precios que la mayoría considera “económicos” y “acordes” a la calidad ofrecida, refuerza su imagen de excelente relación calidad-precio.
La faceta de bar de El Molle también es digna de mención. Con un horario extendido hasta la medianoche todos los días, se posiciona como un lugar ideal para disfrutar de una velada. Ofrecen una selecta carta de vinos, con especial atención a las bodegas salteñas, incluyendo etiquetas como Amalaya (Malbec, Torrontes, Blend Dulce Natural), Finca Las Nubes Malbec y Tukma Reserva (Malbec o Cabernet), lo que permite un excelente maridaje con sus platos. Además, un punto fuerte y de gran interés para los amantes de las buenas bebidas es la inclusión de cervezas artesanales de productores locales de Jujuy y Salta, lo que amplía las opciones y permite apoyar el emprendimiento regional. Las picadas también figuran como una excelente elección para acompañar un buen trago, con una variedad de quesos como Tybo, queso de cabra y queso azul, complementados con frutos secos, aceitunas, tomates cherry confitados, tortilla de quinoa y revuelto de mote. La atmósfera es descrita como cálida y sofisticada, con un ambiente cuidadosamente diseñado que invita a relajarse y disfrutar. Frecuentemente, las noches se amenizan con música en vivo, añadiendo un toque especial a la experiencia y consolidándolo como un punto de encuentro para el esparcimiento nocturno.
Un aspecto que resalta en las opiniones de los clientes es la calidad del servicio. La atención es consistentemente elogiada como “excelente” y “súper buena”, creando un ambiente acogedor y amigable que contribuye significativamente a la satisfacción general. Este factor es crucial y contribuye a que muchos clientes expresen su deseo de volver.
Es importante destacar la estrecha relación de EL MOLLE RESTO BAR con la fábrica de alfajores artesanales El Molle. Aunque se mencionan direcciones ligeramente diferentes (Belgrano 417 A para el resto bar y Belgrano 0 para la fábrica, que podría indicar cercanía o una expansión del negocio), la posibilidad de adquirir estos dulces después de la cena, como lo menciona una clienta, subraya una conexión clara entre ambas propuestas. La fábrica, fundada en 2009 por Dinah Cohen y Néstor Lescano, se especializa en una amplia gama de alfajores con rellenos tradicionales y regionales como dulce de leche, membrillo, naranja, frutilla, cayote e higo, algunos elaborados con harinas locales como maíz morado y quinoa. Además de los alfajores, producen galletas de quinoa y avena, colaciones, empanadillas y nueces confitadas, ofreciendo incluso la posibilidad de ver la “elaboración a la vista”. Este emprendimiento familiar no solo destaca por sus propios productos, sino también por apoyar a otros productores artesanales de la región, incluyendo dulces, golosinas y, como se mencionó, cervezas de localidades como San Salvador y El Carmen, y vinos de Cafayate, Salta. Esta sinergia añade un valor cultural y comercial significativo, enriqueciendo la oferta general para el visitante.
Sin embargo, como en todo negocio, existen puntos a considerar. Un aspecto relevante que podría limitar la experiencia de algunos clientes es la ausencia de una entrada accesible para sillas de ruedas, lo cual es un factor importante a tener en cuenta para la inclusión. Aunque la mayoría de las reseñas son positivas, se han reportado ocasiones de servicio lento. Esto, si bien no es una constante, sugiere que en momentos de alta afluencia el personal podría verse desbordado, afectando los tiempos de espera. A pesar de estos detalles, la experiencia general en El Molle Resto Bar es altamente valorada.
EL MOLLE RESTO BAR se presenta como una opción multifacética y de gran valor en Tilcara. Desde sus exquisitos desayunos y cafés de especialidad, pasando por sus abundantes almuerzos y cenas con una fusión de cocina regional y platos más populares, hasta su propuesta de bar con vinos regionales y cervezas artesanales, este lugar se esfuerza por ofrecer una experiencia completa. Su ambiente acogedor, la cordial atención y la posibilidad de disfrutar de música en vivo lo convierten en un destino atractivo para cualquier momento del día. La fuerte conexión con la tradición de los alfajores artesanales El Molle y el apoyo a productores locales refuerzan su arraigo en la cultura jujeña. Es un establecimiento que, con su calificación de 4.4 estrellas y una vasta cantidad de opiniones, demuestra ser un pilar en la oferta gastronómica y de entretenimiento de Tilcara, siempre buscando satisfacer a sus clientes con calidad, sabor y una experiencia memorable.
