El Desembarco Parque Patricios
AtrásAdentrarse en el universo gastronómico de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires siempre depara sorpresas, y El Desembarco Parque Patricios se presenta como una parada obligatoria para los amantes de las buenas hamburguesas y la cerveza artesanal. Este establecimiento, parte de una creciente cadena que ha sabido conquistar paladares a lo largo y ancho del país y más allá, ofrece una experiencia que va más allá de una simple comida, combinando sabor, ambiente y un servicio que busca la excelencia.
Ubicado estratégicamente en Rondeau 3072, El Desembarco Parque Patricios se destaca por su vitalidad y una propuesta culinaria robusta. Con una impresionante calificación de 4.6 sobre 5 estrellas, basada en más de 1600 valoraciones de usuarios, es evidente que este local ha logrado generar una conexión positiva con su clientela. La historia de El Desembarco es, en sí misma, un testimonio de emprendimiento y pasión. Fundada en 2017 en el barrio de Boedo por Julio Gauna, la cadena nació con la visión de ofrecer hamburguesas artesanales de calidad, sin conservantes y con una identidad propia, inspirada en las raíces del sur argentino y el espíritu de aventura. Lo que comenzó como un sueño con una inversión inicial modesta, se ha transformado en un fenómeno gastronómico con más de 50 sucursales en Argentina, presencia en Estados Unidos (Miami) y próximos pasos en Paraguay, Chile y Uruguay.
Una Propuesta Gastronómica Variada y de Calidad
El corazón de El Desembarco reside en su oferta de hamburguesas gourmet. La carta es extensa y creativa, presentando más de 20 opciones que van desde las combinaciones más clásicas hasta propuestas audaces y originales. Aquí, cada hamburguesa es una obra de arte culinaria, elaborada con medallones de carne de receta propia, panes artesanales sin conservantes y una cuidadosa selección de ingredientes que prometen una explosión de sabores. Se pueden encontrar creaciones como la "Boedo", con doble carne, cheddar, panceta ahumada, cebolla pluma, huevo y manteca de hierbas en pan de papa. Otras opciones populares incluyen la "Bajoncito", con medallón de carne, queso cheddar, panceta ahumada y manteca de hierbas en pan gratinado, o la "Vicio", con pepinos agridulces, queso cheddar y salsa 1/4 de libra. Es relevante destacar que también ofrecen alternativas para todos los gustos, incluyendo hamburguesas vegetarianas y opciones sin TACC, lo que demuestra un compromiso por la inclusión en su menú.
Las papas fritas son otro punto fuerte que la clientela elogia constantemente. Descritas como "riquísimas", "crujientes por fuera" y "con gusto a caseras", se sirven en porciones abundantes y acompañan la mayoría de los platos. Se pueden disfrutar en variedades como las "Papas Criollas" con salchicha parrillera, queso cheddar y cebolla caramelizada, o las "Papas Mediterráneas" con salsa de cuatro quesos, champiñones y almendras. La opción de papas con chimichanga, bañadas en queso cheddar, panceta en cubos y cebolla de verdeo, es también muy apreciada.
Más allá de las hamburguesas y papas, el menú se complementa con una selección de entradas y platos adicionales. Entre los aperitivos se encuentran los aros de cebolla, los tequeños, los nuggets de pollo y los bocaditos de espinaca y queso, todos acompañados de salsas caseras como BBQ y pesto mayo. También se ofrecen empanadas, ensaladas frescas como la Caesar, milanesas de carne o pollo en pan francés con diversas combinaciones de ingredientes, e incluso un risotto italiano con pollo y champiñones. Para aquellos que buscan empezar el día o disfrutar de una tarde, El Desembarco también cuenta con opciones de brunch y desayuno, incluyendo tostados y medialunas.
La Experiencia Cervecera y de Bar
Como todo buen establecimiento que se precie de ser una cervecería, El Desembarco Parque Patricios pone un énfasis particular en su oferta de bebidas. Disponen de 12 canillas de cerveza artesanal con una rotación de marcas reconocidas en la escena local como Bierhaus, Jarva, Berlina, Cartago, Cygnus, Waracha, Triskell, Minga, Cheverry, Lumpen y Finn. Los clientes tienen la posibilidad de probar diferentes estilos y elegir su preferido, siendo la cerveza IPA una de las favoritas, según las reseñas. Además, se destaca la inclusión de cerveza Straus en porrones, una excelente opción apta para celíacos que garantiza que nadie se quede sin disfrutar de una buena pinta. Recientemente, el Grupo Desembarco ha incorporado a Cerveza Gorilla a su portfolio, lo que sin duda enriquecerá aún más la variedad de cervezas artesanales disponibles. Para quienes prefieren otras opciones, la carta incluye una selección de tragos clásicos y vinos, asegurando una propuesta completa para acompañar cualquier comida o momento.
Ambiente y Servicio
El Desembarco Parque Patricios ha logrado crear un ambiente relajado y acogedor, ideal para diversas ocasiones, desde una salida casual con amigos hasta una cena en pareja o un momento para desconectar después del trabajo. La decoración es descrita como minimalista, con mucha madera, carteles de marcas de cerveza y luces cálidas que contribuyen a una atmósfera agradable. El diseño urbano e industrial con toques cálidos lo hace cómodo y amigable. El local cuenta con espacios diferenciados, ofreciendo un área más familiar en la planta baja y un sector más típico de bar de cervezas en la parte superior, con mesas comunitarias y otras más íntimas.
El servicio es uno de los pilares más elogiados por los clientes. La atención es constantemente calificada como "impecable", "amable", "agradable" y "atenta". Varias reseñas destacan la labor de mozas como Mercedes, resaltando su predisposición y conocimiento de los productos, incluso recordando las especificaciones de cada cerveza. La rapidez en el servicio también es un punto a favor, aunque algunos mencionan que en días menos concurridos, como los miércoles, la atención es "súper rápida". Un detalle que suma valor a la experiencia es la costumbre de ofrecer cortesías, como cazuelas de papas tuneadas o maní, si hay que esperar en la barra. Asimismo, para los indecisos en la elección de su cerveza, el personal de la barra está siempre dispuesto a ofrecer degustaciones.
Aspectos a Considerar
Si bien la experiencia general en El Desembarco Parque Patricios es abrumadoramente positiva, es importante mencionar algunas observaciones que los clientes han compartido. Un comentario sugiere que la variedad de salsas para acompañar las hamburguesas podría ampliarse, mencionando específicamente la salsa alioli. Otros han notado que en ciertas hamburguesas, la cebolla pluma podría no aportar tanto al conjunto del sabor, o que el pan, aunque sabroso, tiende a desmigarse un poco. En una reseña más detallada, se mencionó que el tocino (bacon) podría ser un poco más crujiente. Además, un video de revisión de 2023, en el marco de una serie que revisita hamburgueserías para evaluar si "se quedaron en el tiempo o bajaron la calidad", señaló cambios en la altura y la costra de los medallones, aunque la impresión general seguía siendo positiva. Estas son observaciones menores, pero que pueden ser relevantes para aquellos con gustos muy específicos.
Facilidades y Horarios
El Desembarco Parque Patricios se esfuerza por ofrecer comodidad y accesibilidad a sus clientes. Cuenta con entrada accesible para sillas de ruedas, lo que es un punto crucial para garantizar que todos puedan disfrutar de sus instalaciones. Además de la opción de cenar en el local, ofrecen delivery y takeaway, adaptándose a las necesidades modernas de consumo. La posibilidad de reservar mesa añade un plus de comodidad, especialmente en horarios pico o para grupos grandes.
Los horarios de apertura son amplios, lo que permite disfrutar de su propuesta en diferentes momentos del día. Abren desde las 10:00 o 11:00 de la mañana hasta la medianoche o la madrugada, dependiendo del día de la semana. Por ejemplo, de lunes a miércoles cierran a las 00:00, mientras que de jueves a domingo extienden su horario hasta la 1:00 o 2:00 de la mañana, siendo una excelente opción para un after office o una salida nocturna. Esta flexibilidad horaria, junto con una atractiva relación precio-calidad (categoría de precio 2), lo convierte en una opción muy competitiva.
El Desembarco Parque Patricios representa una sólida propuesta en la escena gastronómica actual. Con una oferta de comida de bar de alta calidad, destacando sus hamburguesas artesanales y una excelente variedad de cervezas artesanales, logra combinar un ambiente agradable con un servicio atento y eficiente. Las pequeñas áreas de mejora mencionadas por algunos clientes no empañan la experiencia general, que se mantiene en un alto nivel de satisfacción. Es un lugar que invita a volver, a disfrutar de una buena experiencia cervecera y a probar una y otra vez sus innovadoras creaciones. Si buscas un lugar donde la calidad de la comida, la frescura de la cerveza y la calidez del servicio se unan para crear un momento memorable, El Desembarco Parque Patricios es, sin duda, una elección acertada.
