El bar de la Tía Polly

En el panorama gastronómico de Buenos Aires, se destaca un lugar que transporta a sus visitantes a una época y un universo particular: El bar de la Tía Polly. Este establecimiento, ubicado en Patrón 7396, en el límite entre los barrios de Liniers y Mataderos en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires, no es un bar común; es un viaje inmersivo al estilo de los años 20 en un pub inglés, inspirado en la aclamada serie “Peaky Blinders”. Con una sólida reputación, reflejada en una calificación promedio de 4.5 estrellas de casi dos mil valoraciones de usuarios, este espacio ha logrado captar la atención de un público diverso, desde fanáticos de la serie hasta entusiastas de la buena mesa y la coctelería de autor.

Un Ambiente que Cuenta una Historia

Desde el momento en que se cruza el umbral de El bar de la Tía Polly, la inmersión en su temática es total. La decoración recrea meticulosamente la atmósfera de un pub de Birmingham de principios del siglo XX, evocando el icónico Garrison de la serie. Los detalles son "soñados" y "muy foteables", invitando a los comensales a capturar cada rincón. Se aprecian boxes con tapizados en un intenso color rojo, una imponente barra de madera oscura, techos altos con ladrillos a la vista que añaden un toque rústico y auténtico, vitrales que difunden una luz tenue y cristalería cuidadosamente seleccionada. La iluminación, intencionalmente tenue, contribuye a crear un ambiente íntimo y misterioso, ideal para una salida nocturna o una cena especial.

El concepto de este bar va más allá de lo estético; busca ofrecer una experiencia. Sin embargo, es importante considerar que, como parte de su propuesta de bar de copas y debido a su popularidad, el nivel de ruido puede ser un factor a tener en cuenta. Algunos visitantes han señalado que el volumen de la música ambiental, aunque agradable, puede dificultar la conversación, especialmente en días concurridos. Este aspecto, si bien es inherente al dinamismo de un bar, podría ser una consideración para quienes buscan un espacio más tranquilo para dialogar. Además, aunque se indica que el establecimiento cuenta con una entrada accesible para sillas de ruedas, una reseña sugiere que el espacio en planta baja puede ser algo reducido, lo que podría generar cierta dificultad de movilidad para personas con capacidades diferentes.

La Propuesta Culinaria: Un Festín para los Sentidos

Coctelería de Autor y Bebidas Selectas

La carta de bebidas de El bar de la Tía Polly es, sin duda, uno de sus puntos fuertes y una razón clave de su éxito. El enfoque en la coctelería de autor es evidente, con creaciones originales y presentaciones que sorprenden. Los "tragos de autor" son constantemente elogiados, no solo por su sabor, sino también por su ingenio. Un ejemplo destacado es un cóctel "interactivo" que llega a la mesa dentro de un libro antiguo con una caja fuerte, conteniendo una petaquita para que el cliente se prepare su propia bebida, un guiño directo a la serie que añade un elemento lúdico y memorable a la experiencia.

Entre las recomendaciones de los clientes, sobresalen el trago "Seda" y una bebida ahumada, descrita como "digna de los Peaky Blinders", que incorpora ingredientes de alta calidad como Chivas de 12 años y Campari, servida con una campana de humo. Además de estas innovadoras opciones, el bar ofrece una completa selección de cócteles clásicos, una variada carta de vinos que incluye etiquetas como Nicasia y espumantes como Chandon Extra Brut y Barón B, y una destacada oferta de whiskies de malta, incluyendo Caol Ila, Cardhu 12 años y Clynelish 14 años. Para los amantes de la cerveza, también hay opciones disponibles para complementar la experiencia.

Gastronomía Abundante y de Calidad

La oferta gastronómica de El bar de la Tía Polly complementa a la perfección su propuesta de bar de copas. La cocina se caracteriza por la abundancia y la calidad "premium" de sus ingredientes. Los platos principales suelen rondar los 14 mil pesos argentinos en adelante, un precio que, según varios comensales, es razonable considerando el tamaño de las porciones y la excelencia de la preparación.

Entre las entradas más recomendadas se encuentran las empanadas fritas de lomo y las muzzarellas crocantes. La carta principal presenta una diversidad de opciones que abarcan desde minutas clásicas con un toque distintivo, como la milanesa de peceto con puré, el bife de chorizo grillé con diversas guarniciones, y la pechuga grillada con fritas. También se pueden encontrar opciones más elaboradas como la picada, que ha recibido elogios por su singularidad y abundancia, y platos como el rape y el risotto.

Sin embargo, como en toda cocina con una propuesta tan amplia, la consistencia puede variar. Un punto señalado por un cliente fue el osobuco que acompañaba al risotto; si bien en algunas partes estaba tierno, en otras resultaba seco y difícil de masticar. A pesar de estos comentarios puntuales, platos como los mal Fati y la madecodia de pollo con crema de espinaca y puerros, acompañados de papas noisette, han sido calificados como "excelentísimos". Los bastones de abadejo con papa y una salsa de pimiento, oliva y anchoas también recibieron excelentes críticas, destacando la frescura y la calidad de los ingredientes. Para acompañar, las papas Tía Polly (con cheddar, panceta, crema de hongos y aros de cebolla) son una opción popular.

Postres: Un Final con Espacio para Crecer

Si bien la oferta de platos principales y bebidas es extensa y variada, la sección de postres, aunque sabrosa, es descrita por algunos como "acotada". Entre las opciones mencionadas, se encuentran el pie de maracuyá con limón, crema y cerezas, y un tiramisú "Birmingham", que sigue la línea temática. Es un área donde el bar podría quizás expandir su creatividad para igualar la diversidad de sus otros apartados.

Atención y Servicio: Un Pilar Fundamental

El servicio en El bar de la Tía Polly recibe consistentemente altas calificaciones. Los mozos son descritos como "unos genios totales", "muy atentos y predispuestos", y la atención general se valora con un 10/10 por su amabilidad y eficiencia. Esta calidad en el servicio contribuye significativamente a la experiencia positiva general de los comensales, haciendo que la visita sea aún más placentera.

Consideraciones de Precios y Reservas

El bar se sitúa en un nivel de precios medio (precio nivel 2). Un gasto promedio para una experiencia completa, incluyendo entradas, platos principales, bebidas y postres, puede ascender significativamente, como lo ilustra una cuenta de 360 mil pesos argentinos para ocho comensales, que incluyó dos entradas, un vino Nicasia, varios tragos, bebidas sin alcohol, ocho platos principales y dos postres. Los tragos de autor pueden costar entre 14 mil y 18 mil pesos, y los platos principales a partir de 14 mil pesos. Sin embargo, la percepción general es que los precios son "interesantes" y acordes con la calidad y abundancia ofrecida.

Dada su creciente popularidad y el hecho de que a menudo se genera una espera de casi una hora, es "necesario reservar mesa con anticipación", especialmente si se planea una visita en los días de mayor afluencia. El bar opera de martes a domingo por las noches, con horarios que se extienden hasta la 1:00 AM de martes a jueves y domingos, y hasta las 2:00 AM los viernes y sábados. Los lunes permanece cerrado.

Lo Bueno y Lo No Tan Bueno: Un Resumen Objetivo

Aspectos Destacados (Pros):

• Ambientación Temática Inigualable: La recreación del universo Peaky Blinders es excepcional, con una decoración cuidada hasta el último detalle que lo convierte en un lugar "muy foteable". Ideal para los aficionados a la serie y quienes buscan una experiencia diferente.
• Coctelería de Alto Nivel: La oferta de tragos de autor es creativa, variada y con presentaciones impactantes, como el cóctel interactivo del libro. La calidad de los ingredientes es notable.
• Calidad y Abundancia en la Comida: La mayoría de los platos reciben elogios por su sabor, la frescura de los ingredientes y las porciones generosas, ofreciendo una excelente relación calidad-precio.
• Servicio Excepcional: El personal es consistentemente elogiado por su amabilidad, atención y disposición, mejorando la experiencia general.
• Variedad de Bebidas: Además de los cócteles, cuenta con una buena selección de cervezas, vinos y whiskies de alta gama.

Aspectos a Considerar (Contras):

• Nivel de Ruido: La música ambiental, aunque acorde con el concepto de bar, puede ser elevada y dificultar la conversación, especialmente en horas pico.
• Consistencia en Algunos Platos: Aunque la comida es generalmente buena, se han reportado casos de inconsistencia en la cocción de ciertos ingredientes, como el osobuco.
• Carta de Postres Acotada: La variedad de postres es más limitada en comparación con la de platos principales y bebidas.
• Necesidad de Reserva: Su gran popularidad implica que es casi indispensable reservar con antelación para asegurar un lugar y evitar largas esperas.
• Accesibilidad: A pesar de contar con entrada accesible, el espacio reducido en planta baja podría representar un desafío para algunos usuarios de sillas de ruedas, según la experiencia de un cliente.

Una Opción Atractiva para Amantes de los Bares Temáticos

El bar de la Tía Polly se consolida como una propuesta sólida y atractiva dentro de las cervecerías y bares de Buenos Aires. Su exitosa fusión de una ambientación temática cautivadora, una gastronomía porteña de calidad, y una coctelería innovadora lo posicionan como un destino popular para quienes buscan una experiencia más allá de la simple comida o bebida. Es un lugar ideal para una cena con amigos, una cita romántica con un toque diferente, o simplemente para disfrutar de un trago innovador en un entorno que evoca otra época. Aunque presenta algunos puntos a mejorar, como el nivel de ruido o la consistencia en ciertos platos, sus virtudes, especialmente su ambiente y la calidad de sus bebidas y la mayoría de sus comidas, lo convierten en una opción digna de consideración para aquellos que desean sumergirse en una experiencia única y bien lograda.