8 Esquinas Bar

En el vibrante tejido urbano de Buenos Aires, donde cada esquina parece contar una historia, se alza un establecimiento con un carácter singular y una rica trayectoria: 8 Esquinas Bar. Este icónico lugar, enclavado en la confluencia de las avenidas Forest, Álvarez Thomas y Elcano, en la "triple frontera" de Chacarita, Villa Ortúzar y Colegiales, no es un bar cualquiera. Es un verdadero bodegón porteño que ha sabido conservar su esencia desde su fundación en 1939, llegando a ser reconocido como Café Notable en 2011.

Desde sus inicios, cuando fue fundado por el inmigrante español Segundo Cordo como una confitería, hasta la impronta alemana que adquirió en los años 60 de la mano de otro propietario español de apellido Rojo, 8 Esquinas ha sido un punto de encuentro para diversas generaciones. La historia cuenta que Rojo, en homenaje a un amigo cocinero alemán que falleció prematuramente, decidió mantener y potenciar la oferta gastronómica germana, una tradición que perdura hasta el día de hoy. Sus paredes, adornadas con fotografías en blanco y negro de figuras legendarias del tango como Osvaldo Pugliese (quien tenía su mesa predilecta junto a la ventana), Homero Manzi, Aníbal Troilo y Julián Centeya, son un testimonio viviente de su pasado glorioso. Incluso la hija de Pugliese, Beba, compuso el tango "Mis 8 esquinas" en su honor. Con el tiempo, su clientela se diversificó, atrayendo a personalidades del rock como Pappo y futbolistas como Hugo Gatti, y actualmente a figuras como Hilda Lizarazu, Diego Peretti y Luis Salinas.

La Experiencia Gastronómica: Un Homenaje a la Cocina Alemana y Porteña

Uno de los pilares de 8 Esquinas es su propuesta culinaria, que fusiona la calidez del bodegón tradicional con una destacada gastronomía alemana. Los comensales elogian consistentemente la calidad y abundancia de sus platos, lo que lo convierte en una opción sólida para quienes buscan una experiencia culinaria con carácter.

Lo Bueno: Sabores Auténticos y Porciones Generosas

• Especialidades Alemanas Impecables: Sin duda, el punto más fuerte del bar son sus platos de origen alemán. El Goulash con Spatzel es una elección recurrente y altamente recomendada, descrito como "delicioso" y "una experiencia culinaria para repetir". Las salchichas alemanas con chucrut, las Kassler (costillas de cerdo ahumadas con chucrut y papas al natural) y los Knackwurst son otras joyas de la carta que transportan a los clientes directamente a Baviera. Se destaca también el "Lomo a la Germana" y el "Plato Viena", que ofrecen una combinación de sabores robustos y bien logrados.
• Platos de Bodegón con Sabor Casero: Más allá de su impronta alemana, 8 Esquinas honra sus raíces porteñas con clásicos como el "Bife de Chorizo Completo" y la "Napolitana con Españolas", así como pastas caseras como fettuccinis, sorrentinos y ñoquis con estofado. La carta también incluye "Los Esquinazos", sándwiches especiales con jamón crudo, matambre, leber y otras delicias, ideales para un almuerzo o una picada.
• Atención al Cliente: Varios clientes han destacado la amabilidad y profesionalismo del personal. Nombres como Mirtha y Víctor son mencionados por su atención atenta y cordial, lo que contribuye a una experiencia positiva y acogedora.
• Buena Relación Calidad-Precio: A pesar de la calidad y el tamaño de las porciones, muchos consideran que los precios son justos, ofreciendo un buen valor por la experiencia gastronómica.
• Ambiente con Historia: El lugar irradia una atmósfera "cálida y simple", con mesas de madera y una decoración que evoca épocas pasadas, ideal para quienes aprecian los bares con historia y un "aire de bodegón tradicional donde el tiempo parece haberse detenido". La fachada de madera y las cortinas a media ventana mantienen su autenticidad.

Áreas de Oportunidad: Aspectos a Considerar

• Nivel de Ruido: Una crítica recurrente en las opiniones de los usuarios es el volumen de la música, que en ocasiones puede ser excesivamente alto, dificultando la conversación en la mesa. Para un lugar que se presta al encuentro y al disfrute de la comida en compañía, un ambiente más tranquilo podría mejorar significativamente la experiencia.
• Posibles Olores Desagradables: En una ocasión, un cliente reportó un "olor muy feo" que no pudo identificar, sugiriendo que podría provenir del baño. Si bien esto no parece ser una constante, es un aspecto que podría afectar la percepción general del lugar.
• Aglomeración en Eventos Especiales: Durante fechas señaladas, como el "Día de los Bares Notables", el establecimiento puede llenarse considerablemente, lo que puede resultar en esperas prolongadas y una experiencia menos relajada. Es un reflejo de su popularidad, pero también una señal para quienes prefieren ambientes más serenos.

Servicios y Horarios

8 Esquinas Bar opera de lunes a sábado, ofreciendo una amplia ventana para disfrutar de sus propuestas. Los lunes, martes, miércoles y jueves abren de 11:00 a 23:00 horas. Los viernes y sábados extienden su horario hasta la medianoche (00:00), convirtiéndose en una excelente opción para salidas en Buenos Aires de fin de semana. Los domingos permanece cerrado. Es importante tener en cuenta estos horarios al planificar una visita.

Pensando en la comodidad de sus clientes, 8 Esquinas ofrece diversas modalidades de servicio: se puede disfrutar de una comida completa en el local (dine-in), hacer pedidos para llevar (takeout), o solicitar delivery para disfrutar de sus sabores en casa. Además, el bar acepta reservas de mesa, una opción muy recomendable dada su popularidad, especialmente en horas pico.

Bebidas para Acompañar

Para complementar su robusta oferta gastronómica, el bar cuenta con una selección de bebidas. Ofrecen cerveza tirada y una carta de vinos, perfectas para maridar con los platos alemanes o los clásicos de bodegón. La cerveza Stella Artois ha sido mencionada por clientes, sugiriendo que la oferta de cervecerías artesanales o cervezas importadas es parte de su atractivo.

8 Esquinas Bar se erige como un referente para quienes buscan una experiencia auténtica en Buenos Aires. Su legado como bar clásico y su distinción como Café Notable no son meros títulos; son el reflejo de una propuesta que combina historia, una cocina sustanciosa con marcada influencia alemana y un ambiente que invita a la nostalgia. A pesar de los pequeños detalles como el volumen de la música o la afluencia en fechas concurridas, su alta calificación de 4.4 estrellas con más de 1500 valoraciones de usuarios es un claro indicativo de la satisfacción general de quienes lo visitan. Es un destino imperdible para los amantes de la buena mesa, los sabores europeos y la rica cultura porteña, un lugar donde la tradición se saborea en cada bocado y se respira en cada rincón.