Bernabe Cerveza & Gastrobar
AtrásUbicado en la céntrica Juramento 83, Bernabe Cerveza & Gastrobar se presenta como una propuesta vibrante y consolidada dentro del panorama de las cervecerías en Bariloche. Este establecimiento, fundado por cuatro amigos apasionados por la elaboración de cerveza artesanal, ha trascendido sus sueños iniciales para convertirse en un punto de encuentro donde la amistad y los buenos sabores se fusionan. Desde su apertura, que casualmente coincidió con el Día del Amigo, Bernabe busca ofrecer un espacio donde cada visitante se sienta como en casa, en un ambiente que celebra la camaradería y la buena compañía.
El concepto de Bernabe va más allá de ser un simple bar; es un auténtico gastropub que combina la pasión por la cerveza de elaboración propia con una cuidada oferta culinaria. La idea de sus fundadores, Tomás y Matías Van Oost, Marcos Pavón y Marcos Sánchez, nació en 2017 como un pasatiempo, evolucionando gradualmente hasta la apertura de este amplio local. Cada detalle en el diseño y la decoración, desde el aroma a nuevo hasta la meticulosa selección de muebles y luminarias, refleja el esmero y la dedicación invertidos en crear un espacio acogedor y con carácter propio.
La Atmósfera y el Ambiente
Al ingresar a Bernabe, los clientes son recibidos por una atmósfera descrita como "cálida" y con "mucha onda", generando una sensación de confort que invita a prolongar la estadía . El lugar se distribuye en dos plantas, ofreciendo un ambiente espacioso y relajado, ideal tanto para encuentros íntimos como para reuniones con grupos más numerosos de amigos o familiares. Las mesas amplias, algunas con capacidad para hasta dieciséis personas en la planta superior, son perfectas para celebrar cumpleaños o cualquier tipo de evento especial, subrayando la filosofía del lugar de fomentar la conexión y el disfrute colectivo.
La iluminación contribuye a crear un "buen ambiente", complementado por una selección musical "acorde y linda", que evita géneros como el reggaeton, lo que es un punto valorado por muchos comensales en busca de una experiencia más tranquila y disfrutable . Además, el establecimiento cuenta con un patio espacioso, proporcionando un espacio adicional y agradable para relajarse, especialmente en épocas de buen clima. La combinación de estos elementos crea un entorno distendido, propicio para las salidas nocturnas o una cena informal.
La Propuesta Culinaria y Cervecera
Cervezas Artesanales de Elaboración Propia
El corazón de Bernabe Cerveza & Gastrobar reside en su oferta de cerveza artesanal de elaboración propia, un aspecto que Bariloche ha cultivado con maestría, consolidándose como uno de los principales "pueblos cerveceros" del país. La ciudad se beneficia de una sana competencia y colaboración entre cerveceros, lo que eleva continuamente la calidad de los productos locales. Bernabe participa activamente en esta cultura, ofreciendo una rica selección de cervezas tiradas que buscan satisfacer diversos paladares.
Entre los estilos que se pueden degustar, se encuentran la Dorada Sureña, una cerveza ligera y fácil de beber con un perfil maltoso; la Scottish con Mosqueta, que sorprende con sus notas a caramelo y destellos de rosa mosqueta; y la Chocoporter, una robusta cerveza negra con aromas a café y sabores dulces, tostados y achocolatados. También se destacan opciones lupuladas como la Indian Pale Ale, con su amargor característico y notas cítricas; la American Pale Ale, refrescante y con un delicado amargor frutal; la Session IPA, de cuerpo liviano y perfil floral; y la IPA Inglesa, rojiza y con un amargor sutilmente frutal. La variedad asegura que tanto los entusiastas de la cerveza artesanal como los recién iniciados encuentren su opción ideal para un perfecto maridaje con la comida. Un atractivo adicional es su "happy hour posta", disponible de 18:00 a 21:00, ofreciendo una excelente oportunidad para probar sus creaciones.
Gastronomía para Compartir y Disfrutar
Bajo la dirección de la chef Katerina Josifovich, la cocina de Bernabe ha sido diseñada para complementar de manera excepcional su línea de cervezas. La experiencia gastronómica se centra en platos que invitan a compartir, desde tapas hasta pizzas y platos principales. La carta ofrece una diversidad de opciones que se ajustan a distintos gustos y momentos del día, aunque el horario de apertura (18:00) sugiere un enfoque más hacia la cena y las salidas nocturnas.
Entre los "tapeos", se pueden encontrar las Empanaditas de bondiola braseada a la cerveza negra, servidas con un dip de tomate fresco picante; Falafel de garbanzos con salsa tzatziki y pasta de remolacha; y la Tabla de quesos, que incluye variedades ahumadas, criollas y raclette, acompañadas de dips de crema de zanahorias, mermelada de cebolla (elogiada como "exquisita" en una reseña) y aceitunas, junto a una panera con pan de campo, pancitos de queso y tortas fritas . Para los amantes de los sabores intensos, las "papas" fritas se presentan en diversas versiones: clásicas, las "Papitas pal' loro" con cuatro quesos, panceta y verdeo, y las "Papas baquito" con queso cheddar y salsa de tomate picante. También se ofrece Provoleta con confitura de cebollas y Pollo frito con salsa tártara.
En cuanto a las bebidas más allá de la cerveza, se sirven vinos y "buenos tragos", incluyendo un Aperol Spritz que ha recibido comentarios positivos . Para cerrar la comida, la oferta de postres incluye una Mousse de pistachos con colchón de masa sableé, añadiendo un toque dulce a la propuesta culinaria.
Atención y Servicio
El servicio en Bernabe Cerveza & Gastrobar es consistentemente elogiado por los visitantes. La "atención muy buena" y el "buen trato de mozos" son aspectos recurrentes en las opiniones, destacando la amabilidad y la "predisposición" del personal . Los clientes han notado una "atención inmediata" para los aperitivos y bebidas, con mozos "muy alegremente" atentos a las mesas, lo que contribuye a una experiencia general positiva y "10/10" para algunos . Esta calidad en el servicio es un pilar fundamental para un negocio que busca hacer sentir a sus clientes como en casa, reforzando el ambiente de amistad y cercanía que sus fundadores desean transmitir.
Puntos a Considerar y Oportunidades de Mejora
A pesar de la alta calificación general de 4.4 estrellas sobre 5, basada en 363 valoraciones, y los múltiples comentarios positivos, Bernabe Cerveza & Gastrobar también presenta áreas donde podría perfeccionar su oferta para elevar aún más la experiencia gastronómica .
Una crítica constructiva frecuente se refiere al tamaño de la Tabla de quesos. Algunos clientes la consideran "muy chica y no está para compartir", sugiriendo que el establecimiento debería aumentarla o, al menos, informar a los comensales que no está diseñada para ser una opción de comida para compartir entre varias personas . Esta aclaración podría gestionar mejor las expectativas y evitar desilusiones.
Otro punto mencionado por un visitante es el "tiempo de los platos", que en ocasiones puede ser "largo", al punto de haber consumido la cerveza antes de que llegue la comida . Si bien la atención para las bebidas es rápida, un desajuste en los tiempos de cocina puede afectar la fluidez de la velada. La optimización en los tiempos de entrega de los platos principales podría mejorar significativamente la satisfacción del cliente.
Finalmente, un comentario específico sobre el sándwich de bondiola señaló que "pareció pequeño y con muy poca bondiola" . Aunque un plato individual, la percepción de escasez en el ingrediente principal podría ser un aspecto a revisar para asegurar que la relación calidad-cantidad sea percibida como justa por los clientes.
Información Práctica para el Visitante
Bernabe Cerveza & Gastrobar opera diariamente, con un horario de 18:00 a 2:00, lo que lo convierte en un destino ideal para el after office, cenas y salidas nocturnas. El establecimiento es "OPERATIONAL" y ofrece la posibilidad de reservar mesa, una ventaja para quienes desean asegurar su lugar, especialmente en horas pico o durante temporadas turísticas . Además, cuenta con una entrada accesible para sillas de ruedas, lo que garantiza que sea un espacio inclusivo .
Para aquellos que buscan un beneficio adicional, los clientes de Summit Rent a Car pueden disfrutar de un 15% de descuento presentando la llave o contrato y la licencia de conducir al momento de la compra, aunque esta promoción no es acumulable con otras ofertas. El contacto telefónico es +54 294 459-2686 y su presencia en redes sociales, como Instagram (@cervezabernabe), permite a los interesados mantenerse al tanto de novedades y eventos .
Bernabe Cerveza & Gastrobar se perfila como una opción sólida y atractiva entre los bares y cervecerías de Bariloche. Su compromiso con la cerveza artesanal de calidad, la variada propuesta culinaria y un ambiente que prioriza la comodidad y la camaradería, lo convierten en un lugar con un encanto particular. Si bien existen oportunidades de mejora en aspectos como el tamaño de ciertas porciones o los tiempos de espera en cocina, la experiencia general es altamente valorada por sus clientes, quienes destacan la calidez del servicio y la atmósfera acogedora. Es un lugar donde disfrutar de una buena cerveza y comida en compañía, reafirmando el espíritu de amistad y el amor por los sabores patagónicos que sus fundadores buscan transmitir.
