Bar de la Bodega
AtrásEn el panorama gastronómico de Colón, Entre Ríos, se destaca un establecimiento que fusiona la rica tradición vitivinícola de la región con una propuesta culinaria y social de alto nivel: el Bar de la Bodega. Con una impresionante calificación promedio de 4.9 sobre 5 estrellas, basada en 16 valoraciones de usuarios, este lugar no es un simple bar, sino una verdadera inmersión en la historia y los sabores de la tierra entrerriana. Se encuentra operando en la histórica casona de 1874 de la Bodega Vulliez-Sermet, ofreciendo un ambiente distintivo rodeado de viñedos y naturaleza.
Un Legado Vitivinícola con Profundas Raíces
Lo que verdaderamente distingue al Bar de la Bodega es su profunda conexión con la Bodega Vulliez-Sermet, una institución con más de un siglo de historia. Este viñedo fue construido en 1874 por Joseph Favre, un inmigrante valesano, y simboliza el arduo trabajo y la pasión de los pioneros europeos que impulsaron la vitivinicultura en Entre Ríos. La región de Colón, de hecho, fue un centro vitivinícola próspero a finales del siglo XIX y principios del XX, llegando a ser la cuarta productora nacional de uvas y vinos en Argentina, antes de que una ley en 1936 prohibiera la elaboración de vino fuera de la región de Cuyo.
La familia Vulliez-Sermet fue fundamental en el resurgimiento de esta tradición. Tras la derogación de la ley en 1997, que liberó la plantación y elaboración de viñedos en todo el país, la Bodega Vulliez-Sermet se convirtió en la primera bodega entrerriana en retomar la actividad. Hoy, es un emprendimiento familiar que continúa con la 5ª y 6ª generación, manteniendo vivo el sueño y la calidad.
La Experiencia del Enoturismo: Más Allá del Bar
Visitar el Bar de la Bodega ofrece mucho más que una simple salida nocturna; invita a una completa experiencia enoturística. La bodega organiza visitas guiadas todos los días a las 11:00 horas, que recorren los viñedos, la planta de elaboración y la histórica cava de 1874, culminando con una degustación de sus productos. Es una oportunidad única para aprender sobre la historia del vino en Entre Ríos y las particularidades de los vinos regionales.
La Bodega Vulliez-Sermet cultiva diversas cepas, tanto blancas como tintas, que incluyen Chardonnay, Semillón y Sauvignon Blanc para vinos blancos y espumantes, y Malbec, Merlot, Cabernet Sauvignon, Tannat, Syrah, Pinot Meunier, Arinarnoa y Marselan para tintos. Algunos de estos vinos son añejados en barricas de roble francés, lo que habla de un proceso de alta calidad. El Bar de la Bodega, al ser parte de esta estructura, ofrece a sus clientes la posibilidad de disfrutar de estos "vinos de la casa" por copa, permitiendo una apreciación directa de la producción local.
Una Gastronomía Casera y Abundante que Conquista Paladares
Las reseñas de los visitantes no escatiman elogios para la oferta culinaria del Bar de la Bodega. Se describe como un lugar donde se come "rico", con "platos muy caseros, abundantes y sobre todo muy ricos". Muchos clientes lo consideran el "mejor lugar" donde han comido en Colón, destacando la calidad superior de su cocina en comparación con otros establecimientos mejor calificados.
Delicias para Todos los Gustos
Entre los platos más aclamados se encuentran las empanadas, tanto de pescado como de carne, que son calificadas de "espectaculares" y tan deliciosas que algunos comensales las pidieron repetidamente. Las bruschettas también reciben menciones especiales por su gran sabor, destacándose la de paté de foie casero y la de escabeche de pollo. La provoleta es otro de los favoritos, ideal para compartir como entrada.
Para quienes buscan opciones más sustanciosas, la carta incluye hamburguesas con aros de cebolla, sándwiches de bondiola, berenjenas rellenas y cazuelas de lentejas, todas descritas como porciones generosas que satisfacen incluso a los apetitos más grandes. Además, el Bar de la Bodega se preocupa por la diversidad, ofreciendo "comidas veggie" para aquellos con preferencias vegetarianas.
La experiencia gastronómica se complementa con postres caseros que evocan la tradición argentina, como el flan con dulce de leche e higos en almíbar y los panqueques, cerrando la comida con un toque dulce y auténtico.
Ambiente Agradable y Atención de Primer Nivel
El entorno del Bar de la Bodega es tan encantador como su propuesta culinaria. Ubicado en una "hermosa casona" de 1874, el lugar ofrece la posibilidad de disfrutar bajo una pérgola, en amplios patios rodeados de verde y viñedos, o en un salón interior si el clima no acompaña. Este "ambiente familiar" y "muy agradable" contribuye a una experiencia relajada y memorable.
La calidad del servicio es un punto recurrente en las valoraciones positivas. Los clientes destacan la "atención excelente" y al "personal muy trabajador" que siempre mantiene una "actitud positiva". Esta calidez y amabilidad hacen que los visitantes se sientan bienvenidos y bien atendidos, un factor crucial para una experiencia culinaria satisfactoria.
Opciones de Bebidas y Consideraciones para los Amantes de la Cerveza
Si bien el foco principal del Bar de la Bodega son sus vinos, el establecimiento también ofrece una variedad de bebidas para complementar la comida o para quienes prefieren otras opciones. En su oferta se incluye "cerveza tirada" y "ricos tragos", además de gaseosas y agua, asegurando que hay algo para cada preferencia.
Para los entusiastas de las cervecerías y la cerveza artesanal, es importante señalar que Colón, Entre Ríos, cuenta con una creciente escena local. Productores como Litoraleña Cerveza Artesanal y Cervezas Colón ofrecen una variada gama de estilos, desde Golden Ale hasta Brown Ale y English Pale Ale. Aunque el Bar de la Bodega no se presenta explícitamente como una cervecería artesanal especializada, la inclusión de "cerveza tirada" sugiere que podría ofrecer opciones populares o incluso algunas de las destacadas producciones locales. Para aquellos que buscan una carta de vinos extensa y la posibilidad de probar vinos regionales de alta calidad, este bar es, sin duda, una elección sobresaliente.
Relación Calidad-Precio y Detalles Prácticos
En cuanto a los precios, las opiniones sugieren una excelente relación calidad-precio. Un cliente detalló un gasto de $42000 por una cena abundante para varias personas, incluyendo múltiples platos, postres y bebidas, lo que implica un costo razonable para la cantidad y calidad de la comida y el servicio. Otros comentarios refuerzan la idea de "excelentes precios" y "precios razonables", lo que lo posiciona como una opción accesible dentro de los mejores bares y restaurantes de la zona.
Horarios y Ubicación: Aspectos a Planificar
Es importante que los potenciales clientes tengan en cuenta los horarios de atención del Bar de la Bodega. El establecimiento opera principalmente de jueves a sábado, con un horario de 20:30 a 01:00. Permanece cerrado de lunes a miércoles y los domingos. Sin embargo, se destaca que también abre "fines de semana largo y vacaciones de invierno", lo que sugiere una adaptación a la afluencia turística. Se recomienda verificar los horarios específicos en temporadas altas.
La ubicación en QR6R+H8, Ruta 135 Km 8, Colón, Entre Ríos, si bien ofrece un entorno pintoresco y alejado del bullicio, implica que no está en el centro de la ciudad. Esto podría requerir un medio de transporte para llegar, pero a cambio, se obtiene la tranquilidad y la belleza de un restaurante de campo rodeado de naturaleza.
Un Destino Imperdible en Colón
El Bar de la Bodega representa una propuesta integral para quienes buscan una experiencia culinaria auténtica y enriquecedora en Colón, Entre Ríos. Su estrecha relación con la histórica Bodega Vulliez-Sermet le confiere un valor añadido, transformándolo en un verdadero bar con historia donde los vinos regionales son protagonistas. La combinación de platos caseros y abundantes, un ambiente agradable y una atención al cliente excepcional, lo consolidan como uno de los mejores bares y opciones gastronómicas de la región. A pesar de sus horarios específicos, la calidad y el encanto que ofrece hacen que planificar una visita sea una decisión acertada para disfrutar de una velada inolvidable. Es un lugar ideal para amantes del vino, de la buena mesa y de aquellos que valoran una experiencia familiar y acogedora.
